Từ một món uống từng được xem là trào lưu của giới trẻ, trà sữa đang trở thành một phần quen thuộc trong đời sống tiêu dùng. Thị trường trà sữa năm 2026 vẫn đủ lớn để thu hút thêm những thương hiệu mới, nhưng cách cạnh tranh đã khác: sản phẩm ngon là điều kiện cần, còn hệ thống vận hành mới quyết định khả năng đi đường dài.
Thị trường trà sữa Việt Nam 2026 lớn đến đâu?
Theo báo cáo Coffee and Tea Chains in Southeast Asia 2026 của Momentum Works, phân khúc chuỗi trà hiện đại tại Việt Nam đạt khoảng 617 triệu USD trong năm 2025, tăng 28% so với năm 2023. Khi cộng thêm chuỗi cà phê, quy mô hai nhóm này đạt khoảng 1,34 tỷ USD, đưa Việt Nam đứng thứ ba Đông Nam Á, sau Indonesia và Thái Lan.
Dù con số này chỉ phản ánh nhóm kinh doanh theo mô hình chuỗi hiện đại nhưng phần nào cũng lý giải vì sao một thị trường vốn đã đông thương hiệu vẫn tiếp tục hấp dẫn các chuỗi mới.
Từ trend thành thói quen
Theo đó, trà sữa cũng dần rời khỏi vị trí của một món uống “thử cho biết” để trở thành lựa chọn xuất hiện thường xuyên hơn trong đời sống. Momentum Works cũng nhận định cạnh tranh giữa các chuỗi đang chuyển dần từ việc liên tục tung món mới sang hiệu quả vận hành, chuỗi cung ứng, hạ tầng số và khả năng giữ chân khách hàng.
Khi khách đã có hàng chục lựa chọn, một món viral có thể giúp thương hiệu được chú ý, nhưng chưa chắc khiến khách quay lại. Lúc này, lợi thế thực tế nằm ở những yếu tố khá đời thường:
- Chất lượng giữa các lần mua có ổn định không?
- Thời gian phục vụ có đủ nhanh?
- Giá bán có tương xứng với trải nghiệm?
- Khách có dễ tùy chỉnh đường, đá, topping?
- Đặt online có thuận tiện?
Euromonitor cũng ghi nhận 50% Gen Z trong khảo sát năm 2025 tìm kiếm những sản phẩm và dịch vụ được cá nhân hóa, cho thấy khả năng tùy chỉnh trải nghiệm ngày càng có ý nghĩa với nhóm khách trẻ.
Cuộc đua trà sữa ngày càng khó
Thị trường vì thế đang phân hóa rõ hơn. Một bên là những chuỗi cạnh tranh bằng giá, độ phủ và khả năng tối ưu chi phí. Bên còn lại tạo lý do để khách chi nhiều hơn thông qua chất lượng trà, sản phẩm, không gian và câu chuyện thương hiệu.
Khoảng khó nhất nằm ở giữa: không đủ rẻ để trở thành lựa chọn thường xuyên, nhưng cũng chưa đủ khác biệt để khách sẵn sàng trả thêm.
Với người mới muốn kinh doanh trà sữa trong năm 2026, câu hỏi cần đặt ra vì thế không chỉ là “thị trường còn lớn không?” mà phải là: mình sẽ phục vụ ai, khách chọn mình vì điều gì và mô hình có đủ khả năng vận hành ổn định hay không?
Cơ hội kinh doanh trà sữa còn đâu?
Sự cạnh tranh mạnh không đồng nghĩa thị trường đã hết chỗ. Nhưng cơ hội ngày càng thuộc về những mô hình có tệp khách rõ, sản phẩm đủ nhớ và hệ thống đủ chắc.
Đó cũng là lý do trước khi chọn mặt bằng hay xuống tiền đầu tư, người mới nên nhìn đồng thời ba bài toán: khách hàng, sản phẩm và khả năng vận hành. Một thị trường hàng trăm triệu USD có thể rất hấp dẫn, nhưng cuối cùng, hiệu quả vẫn được quyết định bởi những con số của từng cửa hàng cụ thể.
Nếu bạn đang cân nhắc bước vào thị trường nhưng chưa muốn tự xây mọi thứ từ đầu, có thể tìm hiểu thêm về mô hình nhượng quyền Trà Sữa Baley để tham khảo cách một hệ thống nhượng quyền tổ chức sản phẩm, nhận diện, đào tạo và hỗ trợ vận hành.
Các số liệu trong bài được sử dụng theo phạm vi của báo cáo Momentum Works và các nguồn dẫn lại. Dữ liệu về chuỗi trà hiện đại không đại diện cho toàn bộ thị trường trà sữa Việt Nam.
